Excusez cette photo toute pourrie ! Mais tellement de boulot qu'au final on l'a dévoré et j'en ai oublié d'immortaliser l'intérieur ...
Enfait mes 25 ans approchaient à grand pas, repas de famille oblige, et comme une envie de réaliser mon gâteau d'anniversaire.
Et puis cette recette me revient en tête, le Manjari de Pascal Lac ; recette que j'avais repéré lors de l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 cette année. Du chocolat, de la framboise et un peu de "génoise" (biscuit madeleine en réalité). C'est une combinaison qui plait en général à tout le monde.
Me voilà donc partie dans la réalisation de l'entremet d'un chef pâtissier, mon premier (ben ouais il faut bien une première fois à tout comme on dit !).
J'ai utilisé tous les ingrédients sauf 2 que l'on ne trouve malheureusement pas en grande surface. J'ai donc utilisé des "substituts".
Il vous faudra vous munir d'un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre.
Résultat très satisfaisant ; le gâteau s'est très bien tenu, et le mariage de la framboise et du chocolat est à tomber !
